近日，農(nóng)業(yè)部辦公廳和畜牧業(yè)司組成的調(diào)研組，由辦公廳副主任陶懷穎帶隊(duì)赴山東威海、聊城等地，就現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展問(wèn)題進(jìn)行專題調(diào)研，實(shí)地走訪了榮成市民興生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社、林清潤(rùn)林牧業(yè)有限公司、山東鳳祥股份有限公司、東阿阿膠股份有限公司，并與基層畜牧部門(mén)和養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)同志進(jìn)行座談交流。通過(guò)調(diào)研認(rèn)識(shí)到，養(yǎng)殖方式的規(guī)模化、生產(chǎn)管理的標(biāo)準(zhǔn)化、糞污利用的資源化、病死畜禽處理的無(wú)害化、企業(yè)營(yíng)銷的品牌化，是引領(lǐng)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的有效模式。
養(yǎng)殖方式的規(guī)�；行Ы鉀Q了生產(chǎn)效益問(wèn)題。這次調(diào)研的幾個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模都比較大，通過(guò)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，大幅降低了生產(chǎn)成本，提高了生產(chǎn)效益。據(jù)民興合作社負(fù)責(zé)人介紹，他們一年可以出欄生豬5萬(wàn)頭。因?yàn)橐?guī)模大，可以直接從大飼料廠以較低價(jià)格購(gòu)進(jìn)飼料，養(yǎng)一頭豬省下150元的飼料錢，還可以節(jié)省獸藥支出30元;養(yǎng)殖過(guò)程全程自動(dòng)化，一個(gè)圈舍只需一名管理工人，降低了人工成本;加上豬肉的品質(zhì)好，生豬的售價(jià)高于一般小型養(yǎng)殖場(chǎng);豬糞還可以生產(chǎn)有機(jī)肥料，又增加一部分收入。所以，在豬價(jià)忽高忽低，散戶和小型養(yǎng)殖場(chǎng)很難掙到錢、甚至虧本的情況下，民興合作社的養(yǎng)豬效益一直比較高。
生產(chǎn)管理的標(biāo)準(zhǔn)化，有效解決了畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題。風(fēng)祥股份有限公司在生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)大力推行標(biāo)準(zhǔn)化，全面構(gòu)建起了從“養(yǎng)殖場(chǎng)到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩w系，打造出了生物安全和食品安全“雙保險(xiǎn)”的高品質(zhì)肉雞制品。鳳祥公司所需飼料全部由自己生產(chǎn)，不添加任何違禁物品，從源頭上保證了肉雞原料安全可靠;在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)，使用的飼料、獸藥都記錄在案，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量的可追溯;在加工環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行檢疫檢測(cè)制度，確保出廠產(chǎn)品批批合格。經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，鳳祥公司對(duì)歐盟、日本、馬來(lái)西亞等國(guó)家和地區(qū)的出口量始終保持全國(guó)同行業(yè)領(lǐng)先，也是肯德基、麥當(dāng)勞、沃爾瑪?shù)却笮筒惋嬤B鎖機(jī)構(gòu)、超市的一級(jí)戰(zhàn)略供應(yīng)商。
糞污利用的資源化，有效解決了養(yǎng)殖企業(yè)環(huán)境污染問(wèn)題。走在潤(rùn)林牧業(yè)公司湖羊圈舍的過(guò)道里，雖然還有一點(diǎn)點(diǎn)“熟悉的味道”，但是羊的糞便都被圈舍下面的機(jī)械自動(dòng)收走了，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、漿化、造粒，變成了上好的有機(jī)肥，深受種植農(nóng)戶喜歡，銷路很好。民興合作社對(duì)豬糞便的處理也實(shí)現(xiàn)了干濕分離，干的部分制成了有機(jī)肥，濕的部分提供給了周邊的果農(nóng)，沒(méi)有隨意排放，更沒(méi)有造成面源污染。
病死畜禽處理的無(wú)害化，可以去害為利、變廢為用。如何處理養(yǎng)殖企業(yè)3%-5%的病死豬，一直是政府部門(mén)、養(yǎng)殖企業(yè)、社會(huì)公眾關(guān)心的大問(wèn)題。民興合作社建起了焚化爐，對(duì)每年上千頭的病死豬及時(shí)進(jìn)行焚化處理。最近他們又在上新設(shè)備，先將病死豬進(jìn)行冷凍，然后定期進(jìn)行烘干處理，粉碎制成有機(jī)肥。調(diào)研組也了解到，由于無(wú)害化處理設(shè)備的成本較高，有些養(yǎng)殖企業(yè)還做不到，他們希望國(guó)家能夠多給一些扶持政策，同時(shí)對(duì)違規(guī)處理的企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。
企業(yè)營(yíng)銷的品牌化，可以幫助農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“高大上”。“酒香不怕巷子深”的經(jīng)營(yíng)理念，已不適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求，東阿阿膠、鳳祥等公司都非常重視品牌建設(shè)和營(yíng)銷策略�！皷|阿”牌阿膠通過(guò)了國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)記注冊(cè);“東阿”牌為中國(guó)馳名商標(biāo)，榮獲首批300家全國(guó)重點(diǎn)保護(hù)品牌。鳳祥公司擁有“鳳祥”、“五更爐”兩個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)�！傍P祥食品，安全健康”，已被海內(nèi)外廣大消費(fèi)者所接受。農(nóng)業(yè)是貼近土地的產(chǎn)業(yè)，但農(nóng)業(yè)產(chǎn)品不能太土，農(nóng)產(chǎn)品一樣可以做得“高大上”。
幾天的調(diào)研活動(dòng)，使調(diào)研組認(rèn)識(shí)到，畜禽產(chǎn)品的豐富程度和安全水平，是衡量一個(gè)國(guó)家和地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)程度的重要指標(biāo)。近年來(lái)我國(guó)畜牧業(yè)快速發(fā)展，多種畜禽產(chǎn)品的產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一，但是規(guī)模小、效益低、質(zhì)量安全系數(shù)不高、環(huán)境污染嚴(yán)重、產(chǎn)品檔次不高等問(wèn)題也日益暴露出來(lái)。如何發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，山東各地探索的“五化”經(jīng)營(yíng)模式，提供了很好的借鑒與啟發(fā)。