2015年以來(lái)，各地雞蛋價(jià)格持續(xù)走低。據(jù)了解，今年雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格下降明顯；白條雞價(jià)格與去年同期相比出現(xiàn)小幅上漲。調(diào)查情況反映出雖然禽蛋養(yǎng)殖飼料價(jià)格同比有一定的下降，但由于市場(chǎng)供應(yīng)充足，終端需求 持平，當(dāng)前宿遷市禽蛋養(yǎng)殖行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入保本微利階段，肉雞養(yǎng)殖企業(yè)數(shù)量出現(xiàn)下降，小部分生產(chǎn)技術(shù)管理水平低的禽蛋養(yǎng)殖戶退出市場(chǎng)。
一、今年雞蛋、白條雞價(jià)格變動(dòng)情況
�。ㄒ唬╇u蛋價(jià)格持續(xù)下跌
從1月份開(kāi)始，我市雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌。受批發(fā)價(jià)下調(diào)影響，市售均價(jià)從1月份的4.78元，到2月上旬，一度跌至4.63元，春節(jié)前才出現(xiàn)小幅上漲。節(jié)后到4 月上旬，蛋價(jià)繼續(xù)保持回落態(tài)勢(shì)，跌至3.68元，較1月份，降幅達(dá)23.01%；與去年同期相比，下降18.22%。盡管雞蛋價(jià)格下降得厲害，但一季度我 市雞蛋購(gòu)銷(xiāo)保持平穩(wěn)。大潤(rùn)發(fā)超市1、2、3月庫(kù)存量均為2000千克，月銷(xiāo)量在953千克。
據(jù)調(diào)查，雞蛋下降主要還是市場(chǎng)供大于求。一是市場(chǎng)供應(yīng)充足。調(diào)查顯示，去年受蛋雞養(yǎng)殖業(yè)利潤(rùn)較高影響，蛋雞養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性提高，從去年四季度開(kāi)始，養(yǎng)殖戶 紛紛加大補(bǔ)欄，補(bǔ)欄后蛋雞春節(jié)后進(jìn)入產(chǎn)蛋期，加之今年以來(lái)，天氣漸暖，養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)蛋量高，導(dǎo)致批發(fā)、零售庫(kù)存量大，市場(chǎng)供應(yīng)充足，導(dǎo)致年初以后雞蛋價(jià)格一路 走低。二是雞蛋需求持續(xù)低迷。據(jù)調(diào)查，今年雞蛋消費(fèi)的低迷，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)去年同期，春節(jié)后，企業(yè)、市民仍有雞蛋存量，雞蛋需求整體偏淡。
�。ǘ┌讞l雞價(jià)格保持穩(wěn)定
受供需平衡影響，今年，我市白條雞價(jià)格比較穩(wěn)定。3月份，白條雞批發(fā)價(jià)為5元，環(huán)比持平，同比上漲42.86%；市場(chǎng)零售價(jià)7元，環(huán)比持平，同比上漲32.08%。
三、雞蛋、白條雞價(jià)格走勢(shì)預(yù)測(cè)
（一）雞蛋價(jià)格預(yù)期先漲后降，小幅波動(dòng)。
目前，我市雞蛋價(jià)格處于低位震蕩運(yùn)行。據(jù)了解，從本月開(kāi)始，我市氣溫總體將呈逐漸升高趨勢(shì)，蛋雞產(chǎn)蛋量將有所增加，加之天熱雞蛋保存期變短，養(yǎng)殖場(chǎng)的雞蛋會(huì) 大量涌入市場(chǎng)，導(dǎo)致市場(chǎng)上雞蛋供應(yīng)增加，加之市場(chǎng)上之前的存量還未走完，而五一等節(jié)日需求不能完全消耗掉供應(yīng)量，預(yù)計(jì)到5月份，雞蛋價(jià)格仍會(huì)在低位震蕩徘 徊，直到6、7月份，天氣炎熱，蛋雞產(chǎn)蛋量減少，雞蛋市場(chǎng)供給下降，蛋價(jià)會(huì)有所回暖。到9月份，當(dāng)?shù)皟r(jià)升高到一定程度，養(yǎng)殖蛋雞有利可圖時(shí)，隨著養(yǎng)殖戶增 多，雞蛋供應(yīng)再增，價(jià)格走勢(shì)總體將會(huì)偏弱。
（二）白條雞價(jià)格將會(huì)逐漸走高。
近兩年來(lái)受禽流感影響，肉雞市場(chǎng)波動(dòng)較大，養(yǎng)殖戶盈利減少，補(bǔ)欄積極性不高，現(xiàn)多空欄。市場(chǎng)上肉雞數(shù)量減少，需求基本保持穩(wěn)定。養(yǎng)殖戶當(dāng)前補(bǔ)欄熱情沒(méi)有大幅 增加，僅出現(xiàn)小幅補(bǔ)欄，抽查來(lái)看，補(bǔ)欄僅維持在50%左右的比例。預(yù)計(jì)下半年隨著傳統(tǒng)節(jié)日的到來(lái)，肉雞出場(chǎng)價(jià)提高，白條雞價(jià)格也會(huì)隨之而漲。
二、蛋雞、肉雞養(yǎng)殖基本情況
�。ㄒ唬┑半u、肉雞養(yǎng)殖成本同比下降
調(diào)查顯示，我市蛋雞養(yǎng)殖總成本同比下降。受去年大量補(bǔ)欄、蛋雞存欄量充足、需求減少影響，目前苗雞市價(jià)為2.8元/只，環(huán)比下降3.45%，同比下降 17.65%。玉米、豆粕、5%蛋雞預(yù)混料等飼料總體保持穩(wěn)定，其中：玉米市場(chǎng)價(jià)為1.16元，環(huán)比上漲1.75%；豆粕市場(chǎng)價(jià)為1.48元，環(huán)比下降 1.33%；預(yù)混料市價(jià)2.5元/斤，環(huán)比持平。人工、水電費(fèi)用環(huán)比、同比均持平。今年，蛋雞疫情防控比較穩(wěn)定，據(jù)了解，一茬蛋雞（550天）防疫費(fèi)用在 1090元。由于去年受禽流感影響，防疫費(fèi)用也同比減少。
肉雞養(yǎng)殖成本環(huán)比持平，同比小幅下降。從沭陽(yáng)縣耿圩鎮(zhèn)周立田肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)調(diào)查情況來(lái)看，目前該場(chǎng)平均每只肉雞養(yǎng)殖成本為19元/只，環(huán)比持平，同比下降 0.5%。一季度各項(xiàng)成本月度環(huán)比持平；苗雞同比上漲75%，飼料成本同比下降5.88%。據(jù)宿遷市東方肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)馮場(chǎng)長(zhǎng)介紹，一季度苗雞養(yǎng)殖成本月度環(huán) 比持平，目前，養(yǎng)殖一只肉雞的總成本是18.23元，同比成本小幅下降。
（二）蛋雞、肉雞養(yǎng)殖利潤(rùn)同比減少
按理說(shuō)，成本降低，養(yǎng)殖利潤(rùn)也該提高，但是目前我市肉雞和蛋雞養(yǎng)殖都出現(xiàn)了利潤(rùn)減少，進(jìn)入保本微利時(shí)期。
�。保u蛋出場(chǎng)價(jià)大幅下降，導(dǎo)致利潤(rùn)同比大幅下降。
通過(guò)調(diào)查，目前雞蛋出場(chǎng)價(jià)為3.3元/斤，環(huán)比上漲10%，同比下降23.26%。從總體來(lái)說(shuō)，目前生產(chǎn)企業(yè)利潤(rùn)微薄。據(jù)宿豫勝明蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)葉場(chǎng)長(zhǎng)介紹，受 雞蛋市場(chǎng)低迷影響，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)也受到影響，他的養(yǎng)殖場(chǎng)目前存欄13000只蛋雞，3月份僅實(shí)現(xiàn)毛利1.2萬(wàn)元，環(huán)比持平，同比下降76%。該養(yǎng)殖場(chǎng)作為 蛋雞養(yǎng)殖大戶，已經(jīng)從業(yè)30余年，養(yǎng)殖技術(shù)成熟，自動(dòng)化程度高，成本控制精細(xì)，蛋雞產(chǎn)蛋率可保持在90%以上。即便這樣，根據(jù)測(cè)算，以目前的成本和行情做 最終核算的話，這一批蛋雞僅能夠?qū)崿F(xiàn)保本。而一些小型養(yǎng)殖戶，由于技術(shù)管理都不到位，以目前的行情，是必然要出現(xiàn)虧損。已經(jīng)有部分小養(yǎng)殖不再補(bǔ)充雞苗，暫 時(shí)退出養(yǎng)殖市場(chǎng)。
2. 肉雞養(yǎng)殖小幅補(bǔ)欄。
通過(guò)調(diào)查東方養(yǎng)殖場(chǎng)，我市今年1月份以來(lái)，市售活雞價(jià)格一路下跌，目前市場(chǎng)均價(jià)為7.35元，環(huán)比下降2.65%。春節(jié)過(guò)后，零售市場(chǎng) 需求低迷，并且3月份關(guān)于禽流感的信息在社會(huì)傳播，對(duì)雞肉需求持續(xù)走低，肉雞價(jià)格更是出現(xiàn)持續(xù)下降，目前肉雞出場(chǎng)價(jià)僅為3.74元/斤，環(huán)比下降 4.1%。4月份，她存欄的5萬(wàn)只雞，扣除成本按目前市場(chǎng)行情來(lái)算能盈利5萬(wàn)元，但盈利與去年同期相比大幅減少。
（三）養(yǎng)殖戶持觀望心態(tài)
去年冬季，我市禽蛋養(yǎng)殖沒(méi)有出現(xiàn)疫情，禽流感未在蛋雞和肉雞養(yǎng)殖中產(chǎn)生影響，雞蛋生產(chǎn)供應(yīng)充足。春節(jié)后，禽蛋養(yǎng)殖戶普遍認(rèn)為隨著天氣轉(zhuǎn)暖，市場(chǎng)供應(yīng)仍會(huì)保持 十分充足，并且飼料價(jià)格也漲跌平衡，防疫投入成本也與往年持平穩(wěn)定，肉雞和雞蛋市場(chǎng)暫時(shí)不會(huì)出現(xiàn)大幅變動(dòng)。隨著市場(chǎng)持續(xù)走低影響，后期市場(chǎng)不確定因素多， 各養(yǎng)殖戶大多持觀望心態(tài)，未加大補(bǔ)欄量，僅小幅補(bǔ)充雞苗，并且今年下半年補(bǔ)欄量更將會(huì)明顯減少，擴(kuò)大規(guī)�？赡苄圆淮�。