散養(yǎng)、小規(guī)模養(yǎng)殖戶仍占多數(shù)
據(jù)了解，我國蛋雞生產(chǎn)規(guī)模居于世界前列，但目前我國的雞蛋80%以上是由1萬只以下規(guī)模的雞場生產(chǎn)。但是也仍然存在大量的散養(yǎng)以及小規(guī)模養(yǎng)殖戶。這些小雞場設(shè)施簡陋、環(huán)境可控性差，生產(chǎn)水平較低，雞種的優(yōu)良遺傳資源難以正常發(fā)揮，疫病防控難度加大，蛋品安全質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)很高。
蛋雞養(yǎng)殖向規(guī)�；较蜣D(zhuǎn)變
農(nóng)業(yè)部從戰(zhàn)略高度提出發(fā)展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，并以“畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污處理無害化、監(jiān)管常態(tài)化”為突破口，推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型。
蛋雞生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)涉及“三農(nóng)”問題、新農(nóng)村建設(shè)問題、食品安全、生物安全等多項(xiàng)內(nèi)容。河北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授黃仁錄分析說：“建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化雞場要符合區(qū)域整體生物安全要求原則，飼料廠、蛋雞場、蛋品銷售市場、雞糞加工廠運(yùn)輸要符合距離最優(yōu)原則。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)內(nèi)部各個(gè)環(huán)節(jié)如種雞、孵化、育雛、育成、產(chǎn)蛋雞數(shù)量、蛋品加工等要協(xié)調(diào)一致。”
另外，發(fā)展大型集約化雞場也不一定適合我國國情，通過調(diào)整結(jié)構(gòu)，壓縮萬只以下雞場比例的同時(shí)，增加適度規(guī)模雞場。黃仁錄教授表示，扶持規(guī)模在10000~20000只雞的雞場，是當(dāng)前蛋雞生產(chǎn)中經(jīng)過實(shí)踐檢驗(yàn)的較理想數(shù)據(jù)。
標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖成未來發(fā)展趨勢
千家萬戶小規(guī)模生產(chǎn)也難以保證產(chǎn)品質(zhì)量，這為今后大規(guī)模機(jī)械化養(yǎng)雞提供了廣闊的市場發(fā)展機(jī)遇。“萬只左右的規(guī)模型蛋雞場是最符合職業(yè)化養(yǎng)殖的養(yǎng)殖數(shù)量，如果我們可以實(shí)現(xiàn)由分散飼養(yǎng)到集中規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，那么完善的專業(yè)配備，相應(yīng)的配套設(shè)施，建設(shè)方案、指導(dǎo)手冊等，就可全部按照1萬只左右雞場的標(biāo)準(zhǔn)制定，管理上也更為科學(xué)方便。應(yīng)當(dāng)說，養(yǎng)殖職業(yè)化是未來蛋雞發(fā)展的必由之路�！敝袊r(nóng)業(yè)大學(xué)李保明教授在闡述了關(guān)于蛋雞養(yǎng)殖走向職業(yè)化發(fā)展的觀點(diǎn)時(shí)說。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，也并不是規(guī)模越大越好，規(guī)模過大會使飼養(yǎng)資源過度消耗，使生態(tài)環(huán)境惡化，只有實(shí)現(xiàn)規(guī)模適度化，才能獲得最大經(jīng)濟(jì)效益。而集約化生產(chǎn)可以改善飼養(yǎng)環(huán)境，提高單位生產(chǎn)率，有效控制疫病，使蛋雞業(yè)實(shí)現(xiàn)高水平、高效益生產(chǎn)。可以說，今后我國蛋雞業(yè)的發(fā)展模式，不但要繼續(xù)發(fā)展適度規(guī)模飼養(yǎng)農(nóng)戶，還要重視發(fā)展大中型現(xiàn)代化養(yǎng)雞場。