日前，山東發(fā)布《關(guān)于規(guī)范蛋雞養(yǎng)殖用藥的公告》，進一步規(guī)范蛋雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥行為，科學(xué)、正確、合理使用獸藥，控制雞蛋中的獸藥殘留含量，提升雞蛋質(zhì)量安全，提高養(yǎng)殖者履行食品安全主體責(zé)任意識。
獸藥是指用于預(yù)防、治療、診斷動物疾病或者有目的地調(diào)節(jié)動物生理機能的物質(zhì)（含藥物飼料添加劑），全部經(jīng)過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部通過獸藥典、質(zhì)量標準、公告等形式公布。凡是合法獸藥全部賦有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部核準的二維碼。
應(yīng)從以下渠道采購獸藥：從通過獸藥GMP驗收、取得《獸藥生產(chǎn)許可證》國內(nèi)合法生產(chǎn)企業(yè)或從取得《進口獸藥注冊證書》的國內(nèi)代理企業(yè)購買獸藥；從通過獸藥GSP驗收、取得《獸藥經(jīng)營許可證》的經(jīng)營企業(yè)購買獸藥；通過動物診療機構(gòu)診療后開具處方購買獸藥；通過合法的網(wǎng)絡(luò)渠道購買獸藥。獸用處方藥應(yīng)憑執(zhí)業(yè)獸醫(yī)開具的處方購買使用。
《獸藥管理條例》第38條至第43條明確了獸藥使用規(guī)定要求，各養(yǎng)殖場必須嚴格按照適應(yīng)癥、用法與用量、休藥期等獸藥安全使用規(guī)定使用獸藥，嚴格按照規(guī)定憑執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師開具的處方購買、使用處方藥，嚴格按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《畜禽養(yǎng)殖場養(yǎng)殖檔案》的規(guī)定建立完整真實的用藥記錄。禁止使用人用藥和原料藥，禁止使用未經(jīng)國家批準或已經(jīng)淘汰的獸藥，禁止使用國家規(guī)定禁用的藥物和其他化合物，以及氯霉素、氯丙嗪、已烯雌酚、呋喃唑酮、甲硝唑和二甲硝咪唑等在所有食品動物可食組織中不得檢出殘留的物質(zhì)，禁止使用不得用于蛋雞的獸藥。
《獸藥管理條例》第62條、63條、68條及《最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》（法釋[2013]12號）明確了違法使用責(zé)任。
對未按照國家有關(guān)獸藥安全使用規(guī)定使用獸藥的、未建立用藥記錄或者記錄不完整真實的，或者使用禁止使用的藥品和其他化合物的，或者將人用藥品用于動物的，責(zé)令其立即改正，并對飼喂了違禁藥物及其他化合物的動物及其產(chǎn)品進行無害化處理；對違法單位處1萬元以上5萬元以下罰款；給他人造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
對銷售尚在用藥期、休藥期內(nèi)的動物及其產(chǎn)品用于食品消費的，或者銷售含有違禁藥物和獸藥殘留超標的動物產(chǎn)品用于食品消費的，責(zé)令其對含有違禁藥物和獸藥殘留超標的動物產(chǎn)品進行無害化處理，沒收違法所得，并處3萬元以上10萬元以下罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任；給他人造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
對未經(jīng)獸醫(yī)開具處方使用獸用處方藥的，或未在鄉(xiāng)村獸醫(yī)指導(dǎo)下按《鄉(xiāng)村獸醫(yī)用藥目錄》用藥的，責(zé)令其限期改正，沒收違法所得，并處5萬元以下罰款；給他人造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
對在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品和國務(wù)院獸醫(yī)行政管理部門規(guī)定的其他禁用藥品，依照《飼料和飼料添加劑管理條例》的有關(guān)規(guī)定處罰；直接將原料藥添加到飼料及動物飲用水中，或者飼喂動物的，責(zé)令其立即改正，并處1萬元以上3萬元以下罰款；給他人造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。
對在食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、銷售、運輸、貯存等過程中，使用禁用農(nóng)藥、獸藥等禁用物質(zhì)或者其他有毒、有害物質(zhì)的，依照刑法第一百四十四條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。
蛋雞產(chǎn)蛋期禁用獸藥名單
下列87種獸藥在蛋雞產(chǎn)蛋期禁用：
二硝托胺預(yù)混劑、馬杜米星銨預(yù)混劑、磷酸泰樂菌素預(yù)混劑、磺胺喹惡啉鈉可溶性粉、磺胺喹惡啉鈉溶液、復(fù)方磺胺喹惡啉溶液、復(fù)方磺胺喹惡啉鈉可溶性粉、磺胺喹惡啉二甲氧芐啶預(yù)混劑、磺胺氯吡嗪鈉可溶性粉、復(fù)方磺胺氯吡嗪鈉預(yù)混劑、復(fù)方磺胺氯噠嗪鈉粉、磺胺對甲氧嘧啶二甲氧芐啶預(yù)混劑、復(fù)方磺胺二甲嘧啶鈉可溶性粉、復(fù)方磺胺間甲氧嘧啶可溶性粉、磺胺間甲氧嘧啶預(yù)混劑、復(fù)方磺胺間甲氧嘧啶鈉可溶性粉、復(fù)方磺胺間甲氧嘧啶預(yù)混劑、鹽酸氨丙啉磺胺喹惡啉鈉可溶性粉、氯羥吡啶預(yù)混劑、硫酸黏菌素可溶性粉、硫酸黏菌素預(yù)混劑、硫酸新霉素可溶性粉、硫酸新霉素溶液、硫酸安普霉素可溶性粉、硫氰酸紅霉素可溶性粉、替米考星溶液、酒石酸泰樂菌素可溶性粉、酒石酸泰樂菌素磺胺二甲嘧啶可溶性粉、酒石酸吉他霉素可溶性粉、恩諾沙星溶液、恩諾沙星片、恩諾沙星可溶性粉、鹽霉素鈉預(yù)混劑、鹽酸氯苯胍預(yù)混劑、鹽酸氨丙啉乙氧酰胺苯甲酯磺胺喹惡啉預(yù)混劑、鹽酸氨丙啉乙氧酰胺苯甲酯預(yù)混劑、鹽酸多西環(huán)素片、鹽酸多西環(huán)素可溶性粉、鹽酸大觀霉素可溶性粉、氟苯尼考粉、氟苯尼考預(yù)混劑、氟苯尼考溶液、氟苯尼考注射液、氟苯尼考可溶性粉、阿莫西林可溶性粉、阿莫西林片、復(fù)方阿莫西林粉、氨芐西林可溶性粉、氨芐西林鈉可溶性粉、復(fù)方氨芐西林粉、桿菌肽鋅預(yù)混劑、地克珠利預(yù)混劑、地克珠利溶液、地克珠利顆粒、吉他霉素預(yù)混劑、吉他霉素片、馬杜米星銨尼卡巴嗪預(yù)混劑、復(fù)方馬度米星銨預(yù)混劑、三苯氯達唑片、三苯氯達唑顆粒、甲磺酸達氟沙星粉、甲磺酸達氟沙星溶液、甲磺酸培氟沙星可溶性粉、甲磺酸培氟沙星注射液、地美硝唑預(yù)混劑、那西肽預(yù)混劑、乳酸環(huán)丙沙星可溶性粉、乳酸諾氟沙星可溶性粉、金霉素預(yù)混劑、鹽酸金霉素可溶性粉、洛克沙胂預(yù)混劑、鹽酸沙拉沙星片、鹽酸沙拉沙星可溶性粉、鹽酸沙拉沙星注射液、鹽酸沙拉沙星溶液、鹽酸環(huán)丙沙星可溶性粉、鹽酸環(huán)丙沙星注射液、氨苯砷酸預(yù)混劑、煙酸諾氟沙星可溶性粉、煙酸諾氟沙星溶液、酒石酸泰萬菌素可溶性粉、酒石酸泰萬菌素預(yù)混劑、海南霉素鈉預(yù)混劑、越霉素A預(yù)混劑、硫酸慶大霉素可溶性粉、甲砜霉素可溶性粉、鹽酸林可霉素可溶性粉。
此外，今年，山東還將通過全面實施“雙證制”管理，實現(xiàn)鮮雞蛋上市交易過程中，普遍出具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證和市場銷售憑證，實現(xiàn)鮮雞蛋全程可追溯。4月1日起！全面啟動“雙證制”！
實施范圍：
蛋雞養(yǎng)殖主體、大中型商超以及學(xué)校食堂均列入實施范圍；有條件的市可進一步擴大實施范圍。
實施目的：
由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者出具產(chǎn)地合格證，由經(jīng)營者出具銷售憑證，規(guī)范生產(chǎn)、市場行為，實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品“來有影、去有蹤”，確保產(chǎn)銷鏈條清晰、各環(huán)節(jié)主體責(zé)任明確。
重點措施：
建立可供公眾查詢的蛋雞養(yǎng)殖場主體名錄庫，合格證開具主體是鮮蛋生產(chǎn)者，應(yīng)對其銷售的鮮雞蛋質(zhì)量安全負責(zé)。
鮮雞蛋生產(chǎn)主體要嚴格落實投入品使用、場區(qū)防疫消毒、鮮雞蛋存放等各項質(zhì)量安全制度，定期對鮮雞蛋自檢或委托檢測，檢測不合格的不得銷售。
合格證隨附與鮮雞蛋流通的全過程，證貨相符。
市、縣畜牧獸醫(yī)部門要加強鮮雞蛋場地準出管理，加大日常巡查力度，定期對生產(chǎn)主體開具和使用鮮蛋合格證情況進行檢查，重點核查鮮雞蛋合格證所涉及的生產(chǎn)、檢測、銷售等記錄。要加大監(jiān)督抽查頻次，對檢出產(chǎn)蛋期禁用藥物或2次檢出常規(guī)獸藥超標的鮮雞蛋生產(chǎn)主體，要依法嚴肅查處并列入“黑名單”管理。
市場監(jiān)管部門要及時對市場銷售環(huán)節(jié)鮮雞蛋“雙證”實施情況，進行監(jiān)督檢查，督促落實主體責(zé)任，形成有效的倒逼機制。同時，加大監(jiān)督抽檢力度，對不合格鮮雞蛋，依法進行處理，并及時通報蛋雞養(yǎng)殖地畜牧獸醫(yī)部門。