目前網(wǎng)上對(duì)紅心蛋的說法各有不一，有的說有些養(yǎng)殖戶在飼料中添加一些染料，通常用的就是溶于脂肪的蘇丹紅1、4號(hào)。因?yàn)樘K丹紅是溶于脂肪的，而蛋黃是脂類，所以沉積于蛋黃之中，使蛋黃變?yōu)槌壬蛘呱罴t等不同的顏色，就是所說的有害“紅心蛋”，紅心蛋不能吃。還有一種說法是紅心但是有素飼料喂雞而產(chǎn)生的與黃心雞蛋沒有差別。到底哪一種說法是可靠的呢？幾天小編就為大家解解疑惑。
生產(chǎn)主要是在飼料中添加適量的色素，使之沉積于蛋黃之中，從而使蛋黃呈現(xiàn)不同的顏色。只是感觀更受人喜愛而已。蛋黃呈深黃、深紅、橙紅等色澤的雞蛋稱為“紅心蛋”。紅心蛋相對(duì)于普通蛋，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并沒有什么差別，紅心蛋的出現(xiàn)不僅可滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的需求，還可滿足出口的要求�，F(xiàn)將可提高雞蛋黃色級(jí)的飼料種類及飼喂要點(diǎn)簡(jiǎn)介如下，供飼養(yǎng)戶參考。
胡蘿卜：每千克胡蘿卜含胡蘿卜素492nag，葉黃素508mg。在日糧中添加30％的鮮胡蘿卜，可明顯提高蛋黃色級(jí)。雞、鴨都可用。南瓜：屬多汁飼料，每千克含胡蘿卜素65mg及較多的葉黃素。適量飼喂，可有效地提高蛋黃色級(jí)。雞、鴨都可用。
苜蓿：全草制為干粉應(yīng)用，日糧中添加5％的苜蓿草粉，蛋黃色級(jí)可從1級(jí)提高到4級(jí)。
黑麥草：拔節(jié)期刈割的多花黑麥草，其干粉每千克含類胡蘿卜素200mg。在蛋雞日糧中添加5％的黑麥草粉，可使蛋黃色級(jí)從6～7級(jí)提高到11級(jí)。
聚合草：全草制為干粉應(yīng)用，所含粗蛋白質(zhì)比紫花苜蓿多。日糧中添加5％的聚合草粉，可使蛋黃色級(jí)提高6級(jí)。雞、鴨都可用。
莧菜：野生的多種莧菜均可應(yīng)用，適量飼喂，可使蛋黃呈杏黃色或橘黃色。
黃玉米：黃色玉米子實(shí)粉碎后每千克含類胡蘿卜素30mg。在配合飼料中，黃玉米粉占60％，可使蛋黃色級(jí)從1級(jí)提高到8級(jí)。雞、鴨都可用。